Passeig Marítim 169 - 08860 · Castelldefels Ver Teléfono>>
Descripción
Como una pintura de un paisaje se nos presenta este restaurante con amplísimos ventanales desde los que se observa la playa y el mar como paisaje luminoso y único para darnos una sensación de calma y sensibilidad al observar el ir y venir de las olas desde nuestra mesa. Excelente situación recreada además por la deliciosa cocina preparada con la creatividad artística de la nueva cocina , encontramos platos como Demi Quit de foie a la reducción de Oporto, bacalao a la llauna, xato o "Bogavante a la paella con espárragos blancos de Navarra, mayonesa cliente y ensalada con hierbas, o rissotto con rossinyols i escamarlans.
Entre los pescados rape pochado con guisantes ,tirabeques y erizos de mar o el suquet finísimo de pescados de roca con vieiras gratinadas con alli oli suave.
Carne como el cochinillo crujiente o civet de jabalí en pelota, membrillo, castañas y trufa del país. Para postre hay excelentes clásicos y otros no tanto como mousse de mandarina y granada con gelatina de moscatel o selección de quesos con mermelada de pera y vainilla.
Además de exquisitos y delicados caldos de vino que encontraremos para acompañar estos elegantes platos.
Disposición especial para grupos de empresa con salones disponibles para reuniones, también familiares y a su disposición menús especiales para grupos o degustación a precios de estreno muy recomendables.
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